À
un moment donné, au printemps, l'herbe "ne pense plus
qu'à une chose" : assurer sa descendance. Elle se met
alors à fabriquer activement des tiges pour porter des épis.
Or l'herbe n'est pas une céréale, ni un maïs !
Ses tiges sont très ligneuses, ce que les bêtes n'apprécient
pas du tout : la chute de la valeur alimentaire est brutale.
Ne
pas laisser venir d’épis
Au
moment de la montée des épis, vous pouvez soit faire
activement pâturer pour en éviter la sortie, soit décider
de faucher dès leur apparition, alors que la valeur alimentaire
reste encore très satisfaisante.
Un
ray-grass anglais continuellement pâturé jeune peut
alors assurer à lui seul :
· 25 litres de lait au printemps
· 15 à 20 litres de lait à l'automne.
L'herbe, au stade feuillu, c'est de la cellulose, des sucres solubles
et des protéines en quantité.
Stade
Feuillu
Début
épiaison
Fin
épiaison
Début
floraison
1 ère repousse
5 semaines
2 ème repousse
5 semaines
RGA
138
65
39
77
96
130
DACTYLE
191
114
77
68
117
137
Comme
pour les UF, le vieillissement de l’herbe entraîne une
chute rapide et considérable des teneurs en protéines.
Ce qui confirme l’intérêt de garder un stade feuillu
et jeune !
Pâture
ou fauche
L’herbe : un aliment de choix à bien maîtriser
Si
vous choisissez de pâturer, vous privilégiez la solution
du moindre coût... à condition de faire pâturer une herbe jeune à valeur assez
constante. Les reines de la pâture sont le ray-grass anglais et le dactyle.
Il faut les faire manger jeunes, à un stade feuillu et faire en sorte
que les tiges soient mangées avant que les épis ne montent.
En
accélérant les passages au printemps, en choisissant
les variétés les plus souples d'exploitation possibles
(qui démarrent tôt et épient tard), vous limiterez
les plus gros problèmes. Vous veillerez aussi à choisir
des variétés non-remontantes, c'est-à-dire qui
ne réépient pas. En effet, les épis font rapidement
chuter la valeur alimentaire et même la consommation.
Pâturer
fréquemment une herbe toujours jeune, saine et sans épis,
c'est viser un coût autour de 0,10F pour 1 UF.
Si
vous choisissez l'ensilage ou le foin, vous privilégiez la
pousse la plus importante possible, car les coûts fixes de chantier
seront les mêmes. Récolter 5 t de matière sèche
au lieu de 2 t, c'est diviser les coûts par 3 ! Pour l'ensilage,
privilégiez des variétés qui tiennent debout
avec un port dressé, facilitant la fauche et évitant
de ramasser des feuilles souillées de terre. Visez à
récolter les variétés riches en matière
sèche, car transporter de l'eau dans les remorques représente
un gaspillage de temps et d'argent. Pour les ray-grass d'Italie, il
est notable que lorsqu'ils sont diploïdes, ils perdent nettement
moins de jus au silo. Enfin, dans tous les cas, il est intéressant
d'avoir des variétés pérennes, ainsi que des
variétés dont le rendement est le mieux réparti
sur l'année.
